پہلی قسم اسٹوریج کا سامان ہے، جسے دو اہم حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: کھانے کا ذخیرہ اور برتنوں کا ذخیرہ۔ فوڈ اسٹوریج کو مزید ریفریجریٹڈ اور غیر-ریفریجریٹڈ اسٹوریج میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ریفریجریشن باورچی خانے میں ریفریجریٹرز، فریزر اور اسی طرح کے دیگر آلات کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے۔ برتنوں کا ذخیرہ دسترخوان، کوک ویئر اور دیگر برتنوں کے لیے جگہ فراہم کرتا ہے۔ سٹوریج کا سامان مختلف بیس کیبنٹ، وال کیبینٹ، کارنر کیبینٹ، اور ملٹی فنکشنل آرائشی الماریاں کے ذریعے فراہم کیا جاتا ہے۔
دوسری قسم دھونے کا سامان ہے، بشمول گرم اور ٹھنڈے پانی کی فراہمی کے نظام، نکاسی کا سامان، سنک، اور سنک کیبنٹ۔ دھلائی کے بعد کچن کے کاموں کے دوران پیدا ہونے والے فضلہ کو کوڑے دان یا سینیٹری ڈبوں میں ٹھکانے لگا دینا چاہیے۔ جدید خاندانی کچن میں جراثیم کش اور فوڈ ویسٹ ڈسپوزرز سے بھی لیس ہونا چاہیے۔
تیسری قسم کھانے کی تیاری کا سامان ہے، جس میں بنیادی طور پر سبزیاں تیار کرنے، کاٹنے، مکس کرنے اور پکانے کے لیے کاؤنٹر ٹاپس، اوزار اور برتن شامل ہیں۔ تکنیکی ترقی کے ساتھ، فوڈ پروسیسرز، جوسرز، اور سیزننگ مشینیں گھریلو کچن میں مسلسل بڑھ رہی ہیں۔
چوتھی قسم کھانا پکانے کا سامان ہے، جس میں بنیادی طور پر چولہے، کک ٹاپس، اور متعلقہ اوزار اور کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے برتن شامل ہیں۔ کچن کے انقلاب کی پیش رفت کے ساتھ ہی رائس ککر، انڈکشن ککر، مائیکرو ویو اوون اور مائیکرو ویو اوون بڑی تعداد میں گھروں میں داخل ہونا شروع ہو گئے ہیں۔
پانچویں قسم کھانے کے برتن ہیں، جن میں بنیادی طور پر کھانے کے کمرے کا فرنیچر اور کھانے کے دوران استعمال ہونے والے برتن اور برتن شامل ہیں۔
